İçecekler:
Anason; ouzo, sambuca, pastis gibi alkollü içkilerde ve bitki çaylarında doğal aroma verici olarak yaygın şekilde kullanılır.

Unlu Mamuller ve Tatlılar:
Kurabiyeler, kekler ve şekerlemelerde kullanılarak özgün bir meyan kökü aroması kazandırır.

Baharat ve Tatlandırıcı:
Öğütülmüş anason tohumları, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında tuzlu yemeklerde baharat olarak kullanılır.

Tıbbi Kullanım:
Anason geleneksel tıpta sindirimi kolaylaştırıcı, şişkinliği giderici ve solunum sağlığını destekleyici etkileriyle bilinir. Genellikle bitki çayları ve doğal ilaç formüllerinde yer alır.

Aromaterapi:
Anason uçucu yağı, rahatlatıcı ve yatıştırıcı etkileri nedeniyle aromaterapide kullanılır.

Tatlandırıcı Olarak:
Şuruplar, likörler ve bazı et yemekleri ya da sebze bazlı tariflerde tat verici olarak kullanılır.