Mısır yağı, mısır tanelerinin (Zea mays) embriyosundan elde edilen bir bitkisel yağdır. Yüksek dumanlanma noktası, nötr lezzeti ve uygun maliyeti sayesinde yemek pişirme, kızartma ve sanayi uygulamalarında yaygın şekilde kullanılır. Presleme veya ekstraksiyon yöntemiyle üretilir, ardından rafinasyon işlemine tabi tutularak safsızlıklardan arındırılır ve dayanıklılığı artırılır. Mısır yağı, özellikle omega-6 yağ asitleri olmak üzere çoklu doymamış yağlar açısından zengindir ve margarin ile işlenmiş gıdalarda sıkça yer alır.
Gıda Kullanımı:
Gıda Sanayi & İşlenmiş Ürünler:
Sanayi Kullanımı:
Kozmetik ve Kişisel Bakım:
Gıda Takviyeleri & Nutrasötikler:
100