EN

Mısır Yağı

Mısır Yağı

Mısır yağı, mısır tanelerinin (Zea mays) embriyosundan elde edilen bir bitkisel yağdır. Yüksek dumanlanma noktası, nötr lezzeti ve uygun maliyeti sayesinde yemek pişirme, kızartma ve sanayi uygulamalarında yaygın şekilde kullanılır. Presleme veya ekstraksiyon yöntemiyle üretilir, ardından rafinasyon işlemine tabi tutularak safsızlıklardan arındırılır ve dayanıklılığı artırılır. Mısır yağı, özellikle omega-6 yağ asitleri olmak üzere çoklu doymamış yağlar açısından zengindir ve margarin ile işlenmiş gıdalarda sıkça yer alır.

Gıda Kullanımı:

  • Kızartma, soteleme ve fırınlama işlemleri için idealdir; yüksek dumanlanma noktası ve nötr aroması sayesinde tercih edilir.
  • Salata sosları, mayonez ve emülsiyon içeren ürünlerde kullanılır.

Gıda Sanayi & İşlenmiş Ürünler:

  • Margarin, atıştırmalık ürünler ve hazır gıdalarda yapı ve stabilite sağlamak amacıyla yaygın olarak kullanılır.

Sanayi Kullanımı:

  • Biyodizel, yağlayıcılar ve kozmetik ürünleri üretiminde maliyet avantajı ve bulunabilirliği sayesinde tercih edilir.

Kozmetik ve Kişisel Bakım:

  • Nemlendirici özelliği sayesinde losyon, krem ve saç bakım ürünlerinde kullanılır.

Gıda Takviyeleri & Nutrasötikler:

  • Poliansatüre yağ içeriği nedeniyle zaman zaman kalp sağlığını desteklemek amacıyla takviye ürünlerde yer alır. Ancak yüksek omega-6 içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.

SAFLIK (%):

100

MAKS.NEM (%)